ミンチ、韮、人参、キャベツ、片栗粉、酒、韮醤油をよく混ぜて粘りが出るくらい混ぜます。

20に形作り、20分冷蔵庫におきます。

ビニール袋に米粉を入れて全体をまぶします。全部まぶしたら白い粉が透明になるので

蒸し器にしばらくおいていても冷めないで美味しいです。

温めなおしで、レンチン1分30秒でも。その都度真ん中まで火が通っているか確かめます。

まぶしが足りない時は、3かい、4回とまぶします。2回でも充分にできますが。