デーツあんこ
クック18さん∞ @cook_40521535
愛用のアイリスオーヤマ電気圧力鍋使用です。
砂糖なしでもしっかりとした甘味のあるあんこを作れます！
このレシピの生い立ち
デーツあんこの存在を知り、作ろうと思いました♪
デーツが好きな人は好きな味に仕上がります。
デーツあんこ
愛用のアイリスオーヤマ電気圧力鍋使用です。
砂糖なしでもしっかりとした甘味のあるあんこを作れます！
このレシピの生い立ち
デーツあんこの存在を知り、作ろうと思いました♪
デーツが好きな人は好きな味に仕上がります。
作り方
- 1
鍋に小豆と分量の水を入れ、火にかける。沸騰後5分加熱し、ザルにあける。(渋抜き)
- 2
圧力釜に①と分量の水を入れ、圧力モードで15分圧力をかける。
- 3
デーツをミキサーにかけ細かくしておく。少量の水を入れてふやかしながら行うとやりやすいです。
- 4
②に③と塩を入れて、鍋モードで加熱する。弱〜中火でヘラで混ぜながら水分を飛ばす。
- 5
好みの固さになるまで水分を飛ばしたら完成。
コツ・ポイント
小豆は浸水する必要なしです♪
デーツは細かく刻む方が食べる時に気にならないかなと思います！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22589324
