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スパゲティ・ふきのとう味噌(改)
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スパゲティ・ふきのとう味噌(改)-レシピのメイン写真

スパゲティ・ふきのとう味噌(改)

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

ふきのとう味噌を使った春らしい和風パスタ☆
このレシピの生い立ち
もうすっかり初夏の陽気ですが、春の味覚〝ふきのとう〟を味噌で炒めた〝ふきのとう味噌〟が少し余っていたので、これを味付けに使った和風パスタを作ってみました!
以前にも非常にシンプルなものを作っておりますが、今回はベーコンとタマネギもくわえて☆

ふきのとう味噌を使った春らしい和風パスタ☆
このレシピの生い立ち
もうすっかり初夏の陽気ですが、春の味覚〝ふきのとう〟を味噌で炒めた〝ふきのとう味噌〟が少し余っていたので、これを味付けに使った和風パスタを作ってみました!
以前にも非常にシンプルなものを作っておりますが、今回はベーコンとタマネギもくわえて☆

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平中なごん
平中なごん @cook_40359144

ふきのとう味噌を使った春らしい和風パスタ☆
このレシピの生い立ち
もうすっかり初夏の陽気ですが、春の味覚〝ふきのとう〟を味噌で炒めた〝ふきのとう味噌〟が少し余っていたので、これを味付けに使った和風パスタを作ってみました!
以前にも非常にシンプルなものを作っておりますが、今回はベーコンとタマネギもくわえて☆

ふきのとう味噌を使った春らしい和風パスタ☆
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もうすっかり初夏の陽気ですが、春の味覚〝ふきのとう〟を味噌で炒めた〝ふきのとう味噌〟が少し余っていたので、これを味付けに使った和風パスタを作ってみました!
以前にも非常にシンプルなものを作っておりますが、今回はベーコンとタマネギもくわえて☆

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材料

一人前
  • スパゲティ 100g
  • ベーコン 1、2枚
  • タマネギ 1/2個
  • ふきのとう 5、6個
  • 細ネギ 1本
  • 調理油 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 味噌(お好みのものを) 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 料理酒(普通の日本酒でも可) ひとまわし
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 一味唐辛子 少々
  • 七味唐辛子 少々
  • 山椒 少々
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作り方

  1. 1

    〈ふきのとう味噌〉
    ふきのとうをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに調理油を敷き、ふきのとう、味噌、みりん、酒を入れ、よく混ぜながら水気がなくなるまで炒める。

  3. 3

    〈スパゲティ〉
    ベーコンは適度な大きさの賽の目切りに、タマネギはみじん切り、細ネギは薄くスライス。

  4. 4

    フライパンにスパゲティ、ふきのとう味噌大さじ1杯も加え、よく絡めながら軽く炒める。

  5. 5

    お皿に盛り、細ネギも乗せればで出来上り☆

    • スパゲティ・ふきのとう味噌(改)作り方5写真
  6. 6

    ※お好みで七味等の香辛料もおかけください。

コツ・ポイント

味噌はお好みのものを。
料理酒は普通の日本酒でも可。
塩加減はお好みで調節してください。

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平中なごん
平中なごん @cook_40359144
2024/05/06 09:40に公開
ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」(ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索)。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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このレシピのキーワード

パスタ ベーコン ふきのとう 日本酒 酒 こねぎ 味噌 玉ねぎ 山椒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22589805
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