鶏肉とじゃがいもの旨だし煮

Name: 鶏肉とじゃがいもの旨だし煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 1枚; じゃがいも 3個; 旨だし 2分の1包; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1.5; 醤油 鍋にひとまわし程度; みりん 大さじ1; サラダ油 適量

☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

旨だしを使って、時短で美味しい煮物ができました
このレシピの生い立ち
具材2品でも美味しくお腹が満たされる一品です！

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鶏肉とじゃがいもの旨だし煮

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材料

2人分

鶏肉 1枚
じゃがいも 3個
旨だし 2分の1包
酒大さじ1
砂糖大さじ1.5
醤油鍋にひとまわし程度
みりん大さじ1
サラダ油適量

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作り方

1

じゃがいもを一口大に切って水にさらし、鶏肉も食べやすい大きさに切る。
2

鍋にサラダ油を熱し、１の鶏肉を皮目から焼く。
3

鶏肉の両面に軽く火が通ったらじゃがいもを入れ、材料がひたるくらいの水と旨だしを分量の半分いれて煮込む。
4
アクを取りながら、じゃがいもに火が通ったら残りの調味料をいれて味がしみるまで煮込んで完成です！

コツ・ポイント

じゃがいもはアク抜きをしないと、茶色に変色してしまったり、味も苦味やえぐみを感じやすくなったりします。

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2024/05/08 02:10に公開

発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから！https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/

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