小松菜と油揚げと茸のこく旨炒め

ペル太郎 @cook_40281165
素朴な小松菜炒めだけど、こくがあって美味しくできました。
このレシピの生い立ち
小松菜炒めはホウレンソウソテーと比べると、ちょっと人気がない気がします。
ですが、栄養素を比べるとCa約3.5倍、Fe1.4倍、VC1.1倍と優秀です。油炒めは吸収率も下がりません。根っこ付き小松菜が店頭に並んでいたら取り敢えず買っておこう
小松菜と油揚げと茸のこく旨炒め
素朴な小松菜炒めだけど、こくがあって美味しくできました。
このレシピの生い立ち
小松菜炒めはホウレンソウソテーと比べると、ちょっと人気がない気がします。
ですが、栄養素を比べるとCa約3.5倍、Fe1.4倍、VC1.1倍と優秀です。油炒めは吸収率も下がりません。根っこ付き小松菜が店頭に並んでいたら取り敢えず買っておこう
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