塩れもん

Name: 塩れもん
Cuisine: 日本語
Ingredients: レモン 2個; ゲランドの塩 レモンの10%; 時間 1週間

レモン果汁だけでは満足いかないあなた。塩レモンの果皮の苦みが大人なかんじに仕上げてくれます。手作りイオン水にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
バインミーにハマり、具の焼き鯖に乗せたくて作りました。果皮にある成分リモネンを調べたら「免疫組織の調整、抗酸化作用、抗アポトーシス効果を持っていることも近年の研究で徐々に解明されています」とありました。アンチエイジングにもなって素敵♪

塩れもん

mamazon @cook_40150366

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材料

レモン 2個
ゲランドの塩レモンの10%
時間 1週間

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作り方

1

レモンを4つ割りにカットし、タネを取ってスライスする。
2

10%の塩を混ぜ合わせる。
3
1週間毎日清潔なスプーンなどで混ぜ合わせる。
4
ブレンダーにかけてなめらかにする。
5
ラベル貼ってプレゼントに♪
6

甘麹と塩れもんで手作りイオン水に！
炭酸で割ってみる？

コツ・ポイント

漬け込むだけ。毎日かき混ぜて1週間後にブレンダーかけてペースト状にするとお料理にもちろん、手作りイオン水もなんだかオシャレ♪

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つくれぽ

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mamazon @cook_40150366

2024/05/12 04:44に公開

イタトマ売り子→京樽売り子→三越フルーツパーラー売り子→中華街売り子→社員食堂栄養士4年管理栄養士4年→サンドイッチカフェキッチンパート4年→イタリアンキッチンパート5年→保育園調理パート2.5年→有名パン屋カフェアルバイト→給食会社本社管理栄養士→老健管理栄養士→病院管理栄養士→二足の草鞋①サ高住で管理栄養士②障害者施設献立作成→③離島の高校へ厨房の衛生巡回。現在有料老人ホームの管理栄養士となる

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