大根、きゅうりは細く切る。
スライサーがおすすめ。
今回は刺身のツマ位細くしてみました。

魚肉ソーセージや、ハムも細く切る。

①は分量外の塩で塩もみし、水分をしっかり絞る。

②、③、調味料すべて混ぜる。
最後に上からいりごまを散らす。