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(学校給食)きゅうりの中華づけ
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(学校給食)きゅうりの中華づけ-レシピのメイン写真

(学校給食)きゅうりの中華づけ

川崎市
川崎市 @kawasakishi

ごまが香ばしく、漬けるだけの簡単な浅漬けです。常備菜としてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
川崎市教育委員会事務局 健康給食推進室
*川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。

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ごまが香ばしく、漬けるだけの簡単な浅漬けです。常備菜としてもおすすめです。
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材料

8人分
  • きゅうり 270g(3本)
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1と2/3
  • 白いりごま 大さじ1と1/3
  • ごま油 小さじ1
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは軽くたたいて乱切りにし、ポリ袋に入れる。

  2. 2

    耐熱容器に調味料を入れ、砂糖を溶かすように混ぜる。

  3. 3

    ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程度加熱し、たれを作る。

  4. 4

    1のポリ袋に、たれを熱いうちに入れて漬け込む。

コツ・ポイント

熱々のたれにきゅうりを入れるので、きゅうりの色が変わりますが、味がよくしみこんでおいしくできます。
冬は旬の大根を使用してもよいでしょう。
栄養量(1人分)エネルギー 21kcal、食塩相当量 0.6g

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川崎市
川崎市 @kawasakishi
2024/05/13 23:52に公開
 バランスの良い食事をとるために役立つレシピなどを紹介していきます。
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キュウリ

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