野菜キーマカレー
お肉なしでも美味しいキーマカレーです！スパイスを加えて本格的な味わいに！
このレシピの生い立ち
お肉がなくても美味しいキーマカレーが作りたかった
作り方
- 1
油を熱しにんにくチューブ、みじん切りにした玉ねぎ、にんじんを加え炒める
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら冷凍揚げナス(なければナスを多めの油で炒めたもので大丈夫です！)、コーンを加え炒める
- 3
トマト缶半分を加え煮詰める
- 4
カレールー、カレー粉、ウスターソース、とんかつソースを加える
- 5
最後にスパイス(ガラムマサラ、クミン、ターメリックなど)で味を整えて完成
- 6
〜ターメリックライス〜
ご飯1杯にターメリック、バターを加え混ぜ完成
コツ・ポイント
揚げナスを使うことが美味しさのポイントです！
冷凍の揚げナスがとても便利です
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