【型いらず】ジャムのクッキータルト
全卵使用、型を使わない、手間は最小、味は最大(笑)
普段用のティータイムスイーツです。サクサク
このレシピの生い立ち
紅茶に合うお菓子が食べたくて
型を洗うのも、難しい配合もすっとばして
天板に適当に伸ばして、ジャムを敷いて、端を折り曲げたら、オーブンへ
焼きっぱなしで美味しいタルトが出来ました。
勿論タルト型やスクエア型に敷いても。
【型いらず】ジャムのクッキータルト
全卵使用、型を使わない、手間は最小、味は最大(笑)
普段用のティータイムスイーツです。サクサク
このレシピの生い立ち
紅茶に合うお菓子が食べたくて
型を洗うのも、難しい配合もすっとばして
天板に適当に伸ばして、ジャムを敷いて、端を折り曲げたら、オーブンへ
焼きっぱなしで美味しいタルトが出来ました。
勿論タルト型やスクエア型に敷いても。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備:
⑴薄力粉はふるっておく
⑵バター、卵は常温に戻しておく - 2
ボウルに、バターと砂糖をよく混ぜる
-
- 3
塩も加えてよく混ぜる
-
- 4
別の容器で卵をよく溶きほぐし、③のボウルに少しづつ入れ、その都度よく混ぜる
-
- 5
ふるっておいた薄力粉を④へ
ヘラで混ぜる -
- 6
ひとまとめにする
-
- 7
ラップに包み冷蔵庫で30分〜1時間休ませる
※省略可 -
- 8
生地を円形に延ばす
中心は5mm厚で外側は3mm厚くらい
(端を折り返した時に丁度良くなる) -
- 9
直径25cmくらい
-
- 10
端を2cmほど残してジャムを敷き詰める
-
- 11
(ジャムは100g使用しました、もっとあっても良かった)
-
- 12
直径20cmくらい
-
- 13
予熱したオーブン180℃で25分焼成
-
- 14
出来上がり♪
-
- 15
冷ましきった方が味が分かって美味しいです
ぜひ紅茶と一緒に。
-
- 16
【卵を常温に戻す簡単な方法】
⑴マグカップに40℃位のお湯を注ぎ
⑵冷たい卵を沈める
⑶5〜10分放置 以上♪ - 17
【生地の割合】
卵の重さで配合を決められます
卵1: バター1: 砂糖2: 薄力粉3 - 18
例:
卵50gなら
バター50g
砂糖100
薄力粉150g※塩は加減してください
コツ・ポイント
ジャムは酸味があるタイプのものとよく合います。(ブルーベリー、サワーチェリー、ラズベリー、梅ジャムなど)
お子様向けならイチゴジャムでも美味しそう。
ジャム消費にも良いです。
つくれぽ
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