米を研ぎ、水加減を調整する。
分量通りの水加減から、100cc程度減らす。

トマトのヘタをくり抜き、お米に埋め込むように置く。
包丁で切れ込みを入れると、後で混ぜやすくなります。

固形コンソメ、塩、コショウ、オリーブ油を加えて、炊く。

炊き上がったら、バターを加える。
全体をさっくりと混ぜてトマトを馴染ませる。
5分ほど蒸らす。

お好みでバジル、パセリなどをトッピングする。
今回はディルと焼きカブをトッピングしました。