カラフルスペイン風オムレツ
草加市保健センター @Sokacity
野菜が入ったボリュームたっぷりのオムレツです♪
このレシピの生い立ち
この1品で主菜+副菜になります。朝ごはんにいかがでしょうか。
おやこ料理教室で実施したレシピです。
カラフルスペイン風オムレツ
野菜が入ったボリュームたっぷりのオムレツです♪
このレシピの生い立ち
この1品で主菜+副菜になります。朝ごはんにいかがでしょうか。
おやこ料理教室で実施したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えてよく溶きほぐす。
-
- 2
じゃが芋は1.5cm角に切り、かぶる位の水とともに鍋に入れて茹でる（中火）。竹串がスッと通るまで茹で、ザルにあげる。
-
- 3
玉ねぎ、パプリカは1cm角に切る。ブロッコリーは小さめの房に分ける。
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- 4
直径20cmのフライパンにオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎを炒める（中火）。
-
- 5
玉ねぎが透き通ったらパプリカとブロッコリー、塩、こしょうを加えてさらに炒める（中火）。
-
- 6
全体がしんなりしたら、1と2を加え、ふたをして約10分加熱する（弱火）。
-
- 7
切り分けて皿に盛り、お好みでケチャップやマヨネーズをかける。
コツ・ポイント
小さめのフライパンで焼くことで厚みのあるオムレツになります。野菜は冷蔵庫の中にあるものを使えば食品ロス削減にもなります。
つくれぽ
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