じゃが芋とベビーホタテのかき揚げ天

ponnko @cook_40369693
ベビーホタテの旨味とじゃが芋の食感が美味しい変わりかき揚げです。お試し下さい(☆∀☆)キラーン
このレシピの生い立ち
ベビーホタテの使い道を考えました。
じゃが芋とベビーホタテのかき揚げ天
ベビーホタテの旨味とじゃが芋の食感が美味しい変わりかき揚げです。お試し下さい(☆∀☆)キラーン
このレシピの生い立ち
ベビーホタテの使い道を考えました。
作り方
- 1
メークインは千切りにする。ベビーホタテはキッチンバサミで1個を十字に切りペーパーで水分をよくふき取る。※人参は別レシピ
- 2
長ねぎは薄切りに。
- 3
天ぷら粉はあまりゆるくならないよう水でとき①②を入れ混ぜる。
- 4
フライパンや鍋に高さ2㎝ほど油を熱し③を入れていく。私は大スプーンを2つ使い、押さえながら入れ少しならしました。
- 5
周りが固まってくれば箸で底からそっとはがしてひっくり返す。
- 6
やけどに注意して時々鍋を傾け、たねが油に浸かるようにします。
- 7
様子をみて数回返しながら火加減に注意してじっくり揚げる。
- 8
かりっとなりました。油を切ります。
- 9
お皿に盛ってできあがり。食べるとホタテのうまみが♪
- 10
※人参があればこちらも。(メークイン1個で両方できます)
【夕食の一品に。にん☆じゃ☆かき揚げ】(ID23851312)
コツ・ポイント
☆たねを油に入れる時はお玉を使っても。こちらの方がやりやすいかしら?
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