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クセになる!大根のいぶりがっこクリチー風
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クセになる!大根のいぶりがっこクリチー風-レシピのメイン写真

クセになる!大根のいぶりがっこクリチー風

楽食亭こんぺえ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee

家に余った大根があれば即お酒に合うおつまみに!パリパリ食感の大根と和風なクリームチーズが何だかクセになる一品です!
このレシピの生い立ち
なんかクリームチーズとめんつゆの組み合わせが意外と合うというようなことを記憶してたので、余っていた大根に試してみたら美味しかったです!

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楽食亭こんぺえ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee

家に余った大根があれば即お酒に合うおつまみに!パリパリ食感の大根と和風なクリームチーズが何だかクセになる一品です!
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なんかクリームチーズとめんつゆの組み合わせが意外と合うというようなことを記憶してたので、余っていた大根に試してみたら美味しかったです!

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材料

2人分
  • 大根 100g
  • クリームチーズ 60g
  • 鰹節 3g
  • めんつゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は2-3mm幅の厚さでいちょう切りにします(時間に余裕があれば1〜2日程度干すと旨味も食感もUPします!)

  2. 2

    ボウルにクリームチーズ、めんつゆ、鰹節、切った大根を入れてよく混ぜ合わせれば完成!

コツ・ポイント

①いちょう切りにした大根は1〜2日程度、風通しのよい場所に干すと栄養素も食感もUPします!

パリパリポリポリな大根が好きな方は、ぜひこちらの作り方にチャレンジを!

②クリームチーズ、めんつゆ、鰹節の分量はお好みで追加調整を!

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楽食亭こんぺえ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee
2024/05/13 11:14に公開
食の大切さ、楽しむ心と感謝の心を伝えられるオトナでありたいと思いつつ、何を作ろうか悶々とする日々です。。素材を活かしたレシピを意識&有機や無添加、伝統製法で作られた食材や調味料が好きです。
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このレシピのキーワード

大根 かつお節 クリームチーズ

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