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常備食 万能味噌だれ
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常備食 万能味噌だれ-レシピのメイン写真

常備食 万能味噌だれ

健康の本音
健康の本音 @cook_40367367

発酵食品を手軽に毎日取り入れるためのレシピ。
頑張らなくても工夫で健康は維持できる!
このレシピの生い立ち
発酵食品といえば、納豆、ヨーグルトとか。
買い置きが難しい。
ですが、味噌はいつもキッチンにありますよね。
しかも作り置き。
毎日の取り組みの上に健康効果があることに基づいて、生活に寄り添うレシピを考えました。

発酵食品を手軽に毎日取り入れるためのレシピ。
頑張らなくても工夫で健康は維持できる!
このレシピの生い立ち
発酵食品といえば、納豆、ヨーグルトとか。
買い置きが難しい。
ですが、味噌はいつもキッチンにありますよね。
しかも作り置き。
毎日の取り組みの上に健康効果があることに基づいて、生活に寄り添うレシピを考えました。

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常備食 万能味噌だれ

健康の本音
健康の本音 @cook_40367367

発酵食品を手軽に毎日取り入れるためのレシピ。
頑張らなくても工夫で健康は維持できる!
このレシピの生い立ち
発酵食品といえば、納豆、ヨーグルトとか。
買い置きが難しい。
ですが、味噌はいつもキッチンにありますよね。
しかも作り置き。
毎日の取り組みの上に健康効果があることに基づいて、生活に寄り添うレシピを考えました。

発酵食品を手軽に毎日取り入れるためのレシピ。
頑張らなくても工夫で健康は維持できる!
このレシピの生い立ち
発酵食品といえば、納豆、ヨーグルトとか。
買い置きが難しい。
ですが、味噌はいつもキッチンにありますよね。
しかも作り置き。
毎日の取り組みの上に健康効果があることに基づいて、生活に寄り添うレシピを考えました。

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材料

4人分
  1. にんにく 2切れ
  2. ニラ 1束
  3. ネギ 2/1本
  4. 唐辛子 1本
  5. ごま油 大1
  6. (調味料)
  7. 味噌 大さじ4
  8. みりん 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1
  10. 塩麹 小さじ1
  11. エゴマ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンに刻んだにんにく、ニラ、ネギ、唐辛子、ごま油を入れて炒めます。

    • 常備食 万能味噌だれ作り方1写真
  2. 2

    香りがたってしんなりしたら、調味料を加え、汁気を飛ばします。
    お好みで胡麻を加えて完成です。

    • 常備食 万能味噌だれ作り方2写真

コツ・ポイント

エゴマ油が入っているので、タレ自体に火を入れない事です。
オメガ3は熱に弱い性質があるためです。
炎症の鎮静効果があります。

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健康の本音
健康の本音 @cook_40367367
2024/05/16 23:02に公開
普通の主婦「健康の本音」です。暴飲暴食はしない方、痩せ型だし、良くはなくても悪くはないと思って自分なりに健康に気をつかってきたつもりだった、、、40数年。体の成り立ちから学び直して愕然!間違いだらけだった!改めて「体は食べ物でできている」ことを再確認し、実践中。一緒に体の変化を楽しみましょう♪
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