学内喫茶スリジェのサマースパゲッティ
りょーりネコ @cook_40399621
夏の期間限定のランチメニューで、大学生のとき、いつも食べていました。
cafeスリジェの奥様方ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
良き4年間を過ごした大学、学内cafeスリジェでの思い出の味です。卒業したらサマースパゲッティを食べられなくなってしまうので、cafeスリジェの奥様がレシピを教えてくれました。
学内喫茶スリジェのサマースパゲッティ
夏の期間限定のランチメニューで、大学生のとき、いつも食べていました。
cafeスリジェの奥様方ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
良き4年間を過ごした大学、学内cafeスリジェでの思い出の味です。卒業したらサマースパゲッティを食べられなくなってしまうので、cafeスリジェの奥様がレシピを教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを1〜2ミリの厚さでスライスする。
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- 2
カップにお湯20ccにコンソメキューブ１つを溶かす。
-
- 3
カップに酢を30cc加える。
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- 4
カップにサラダオイルを60cc加える。お好みで塩をほんの少しだけ加えて、混ぜ合わせる。
-
- 5
蒸しダコ、ミニトマトを食べやすい大きさに切る。バジルの葉は８枚くらい用意する。
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- 6
スパゲティを茹で、茹で終わったら、ザルで水気を切る。水にさらしていた玉ねぎも水気を切る。
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- 7
スパゲティをもりつけたあと、タコ、ミニトマト、バジルを置いて、4を再度かき混ぜてかけて、完成！
-
コツ・ポイント
本当のレシピは、ミニトマトでなくトマト、コンソメキューブでなくブイヨンを使用していました。
大学時代の親友のたかちゃんは、タコでなく、ハムでもすごく美味しいと教えてくれました。
つくれぽ
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