おからパウンドケーキ
小麦粉の代わりにおからパウダーを使ったレシピ
このレシピの生い立ち
モサモサした食べ物が好きな夫のために作りました
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジでバターを溶かす。
- 2
〈電気オーブンの場合〉
オーブンを210度で予熱する。
予熱完了のアラームが鳴っても10分くらい予熱を続ける。 - 3
卵をときほぐす。砂糖と混ぜる。
- 4
粉類はまとめてふるう。
- 5
３と４を混ぜる。
- 6
型にクッキングシートを敷く。
-
- 7
生地とくるみを型に流し入れ、35〜40分焼く
くるみは沈まないように3回くらいに分けて入れる。 - 8
10分経ったら真ん中にナイフで切れ目を入れる。温度を190度に下げる。
- 9
様子を見て表面が焦げそうならアルミホイルを乗せる。
- 10
竹串を指して何もついてこなければ、オーブンから出す。型から出して冷ます。
- 11
おからパウダーはメーカーによって生地の感じが結構違います。
やまみのとけやすいおからパウダーを使っています。 - 12
オーブン温度計で温度が確認できるなら、ずっと190度で焼いて下さい。
コツ・ポイント
家の電子レンジについているオーブンの温度は、でたらめなので私は温度計を使っています。
シリコンの型はレシピより温度高め、時間長めが良いようです。
三温糖なのはただの好みです。
トレハロースはたまたまあったので使っただけで無くてもいいです。
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