いわしの薬味ソース
よりみち♪ @yorimiti_jgas
さっぱりとしたおかずです♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2024.6月号 グリルレシピ＞
DELICIAに同梱されているココットプレートを使用し、Rinnaiレシピアプリ「+Rレシピ」を使いました。(作：みづき)
いわしの薬味ソース
さっぱりとしたおかずです♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2024.6月号 グリルレシピ＞
DELICIAに同梱されているココットプレートを使用し、Rinnaiレシピアプリ「+Rレシピ」を使いました。(作：みづき)
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは頭と内臓を取り除き、腹の中をしっかりと洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
-
- 2
いわしの両面に1cm幅の浅い切り込みを入れます。
-
- 3
しょうがは針しょうがに、小ねぎは小口切りにします。
-
- 4
②のいわしをココットプレートに並べ、塩をふってサラダ油を回しかけます。
-
- 5
蓋をしてグリルで焼きます。
-
- 6
しょうがと小ねぎは、＜A＞と混ぜ合わせて薬味ソースを作っておきます。
-
- 7
焼きあがったら、そっと取り出して器に盛り、薬味ソースをかけます。
- 8
＜焼き時間：片面焼きグリル＞
強火で5分、裏返して3～4分 - 9
＜焼き時間：両面焼きグリル＞
上下強火で6分 - 10
アプリ対応機種で調理の場合、スマホから「調理スタート」ボタンを押し、点火します。火加減は自動で調節されます。)
コツ・ポイント
いわしの臭みがなく、ふっくらとした身に仕上がっています！
薬味ソースはごま油の香りが食欲をそそりつつ、酢でさっぱりとして食べやすいです。
いわしだけでなく、豚肉などとも相性抜群♪
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