【京田辺発】きのこのガーリックマリネ

Name: 【京田辺発】きのこのガーリックマリネ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 舞茸 ８０ｇ; えのき ８０ｇ; しめじ ５０ｇ; パプリカ ５０ｇ; 枝豆 ３０ｇ; オリーブオイル 大さじ１; 酢 大さじ１と１/２; 水 大さじ１と１/２; 砂糖 大さじ１; 塩 小さじ１／４; 醤油 大さじ１／２; おろしにんにく 小さじ１／２

京都府 @kyotopref

暑い日におすすめのさっぱりとした一品です。レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
・京田辺市のボランティアグループ「食生活改善推進員」の考案レシピです。
・京田辺市では、「健康」「幸せ」をキーワードに健康づくりの事業を行っています。

【京田辺発】きのこのガーリックマリネ

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材料

４人分

舞茸８０ｇ
えのき８０ｇ
しめじ５０ｇ
パプリカ５０ｇ
枝豆３０ｇ
オリーブオイル大さじ１
A
酢大さじ１と１/２
水大さじ１と１/２
砂糖大さじ１
塩小さじ１／４
B
醤油大さじ１／２
おろしにんにく小さじ１／２

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作り方

1

きのこは一口大、パプリカは細切りに切る。枝豆は茹でておく。
2

きのことパプリカを耐熱ボウルに入れ、オリーブオイルを回しかけラップをして、電子レンジ(６００W)で３分３０秒加熱する。
3

Aをレンジ(６００W)で３０秒加熱して、砂糖と塩を溶かす。
4

②に茹でた枝豆と③とBを加え、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

・レンジで加熱する際はふんわりラップで。
・きのこはお好みで変えてもおいしくできます。
・一人分の栄養量：エネルギー６８kcal、たんぱく質２．５g、脂質３．７g、カルシウム６．３mg、塩分０．７g

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つくれぽ

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2024/06/03 01:01に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

マリネ枝豆えのきシメジパプリカまいたけ

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