絹ごし豆腐は半量の昆布だしと合わせてふんわりラップをかけて電子レンジ500Wで30秒加熱し火を通す。
その後すりつぶす。

ほうれん草は細かく刻み、裏ごしをする。

1と2、昆布だし、水溶き片栗粉を合わせ、よく混ぜる。

電子レンジ500Wで1分加熱しとろみをつける。20～30秒ごとによく混ぜて加熱するとダマになりにくいです。