ピンクのベリーケーキ
タカナシ乳業 @cook_45449844
見た目も可愛いピンク色のデコレーションケーキです。
お祝いや母の日、ひなまつりなどにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
ピンクのベリーケーキ
見た目も可愛いピンク色のデコレーションケーキです。
お祝いや母の日、ひなまつりなどにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
アプリでひらく作り方
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｢タカナシ 特選北海道純生クリーム｣を使ったレシピの紹介☆
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- 2
いちごはヘタを取り除き、飾り用に半量を縦半分に切り、残りは薄切りにします。ラズベリーは半量を半分に切ります。
- 3
いちごジャムとあればいちごパウダーを混ぜ合わせます。
- 4
ボウルにクリームを入れ、ボウルの底に氷水をあてながらやわらかいツノができるまで泡立てます。※※※
- 5
③を加えてゴムベラなどで混ぜいちごのクリームを作ります。
- 6
スポンジ1枚にいちごのクリームを薄く塗り、②の薄切りにしたいちごと半分に切ったラズベリー、半量のブルーベリーをのせ、
- 7
更にいちごのクリームをフルーツが隠れるくらい塗り広げます。
- 8
残りのスポンジをのせ、残りのいちごのクリームとベリーでデコレーションをします。
コツ・ポイント
※いちごやラズベリー、ブルーベリーはお好みのベリーか、冷凍のベリーミックスなどでも代用できます。
※※いちごパウダーはあればよりピンクの発色が良くなります。
※※※ジャムを加えるとクリームが引き締まるので、泡立てる時は柔らかめにします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22608357
