じゃがいもは、皮をむいて、一口大に切る。水から茹で、やわらかくなったら温かいうちにつぶす。

合いびき肉をフライパンでパラパラになるまで炒め、余分な油を捨てる。（テフロンのフライパンでない場合は油を足してください）

フライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れ火をつける。

フライパンからにんにくの香りがしてきたらみじん切りの玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。

つぶしたジャガイモと炒めたひき肉、玉ねぎ、コーン、カゴメダイストマトソース、コンソメ、バジル、塩、こしょうを入れ混ぜる。

丸く成形し、薄力粉をまぶす。溶き卵をつけ、パン粉をまぶしたら200℃できつね色になるまで揚げる。

（ソース）
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、混ぜてから火をつける。みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。

7⃣にマッシュルーム、カゴメダイストマトソース、白ワインを入れ、沸とう後1～2分煮詰める。

お皿にコロッケを盛り付け、できたソースをかけ、ピザ用チーズとバジルをトッピングする。