アーティフルキャロットリボンサラダ

アーティフル
アーティフル @cook_41255911

有機で栽培しているカラフルニンジンのサラダです。
味だけでなく見た目にもこだわっています。

【調理時間 約10分】
このレシピの生い立ち
アーティフルでは、熊本の恵まれた自然環境を活かし、化学農薬や化学肥料を使わず、元気な野菜を育てています。また、国内で流通していない希少な野菜も取り扱っています。珍しい食材のレシピを農業産地、熊本から発信していきたいと考えています。

アーティフルキャロットリボンサラダ

有機で栽培しているカラフルニンジンのサラダです。
味だけでなく見た目にもこだわっています。

【調理時間 約10分】
このレシピの生い立ち
アーティフルでは、熊本の恵まれた自然環境を活かし、化学農薬や化学肥料を使わず、元気な野菜を育てています。また、国内で流通していない希少な野菜も取り扱っています。珍しい食材のレシピを農業産地、熊本から発信していきたいと考えています。

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材料

2人分
  1. アーティフルキャロット 各色1/5本(合計でニンジン1本分)
  2. A)砂糖 小さじ1/2
  3. A)レモン 小さじ1
  4. A)塩 小さじ1/4
  5. A)黒コショウ 少々
  6. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    アーティフルキャロットはピーラーを使い、リボン状にする

  2. 2

    ボウルに(A)を混ぜ合わせる

  3. 3

    (A)にオリーブオイルを少しずつ加え、よく混ぜる

  4. 4

    カラフルニンジンを加え、和えれば完成

コツ・ポイント

ピーラーで薄くすることで、リボン状だけでなくバラの形にもアレンジすることが出来ます。
バラの形にする際は複数枚ずらしながら重ね、端から巻いていくときれいに巻けます。

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