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さっぱり好き必見!せせりのソース炒め
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さっぱり好き必見!せせりのソース炒め-レシピのメイン写真

さっぱり好き必見!せせりのソース炒め

ゆうsdta23
ゆうsdta23 @cook_40300035

準備時間は1時間ほどかかりますが調理時間は10分ほどで短いですし、見た目に反して味もあっさりしていて食べやすいです!
このレシピの生い立ち
最初はレモン汁は3滴ほどでオイスターソースは入れるつもりはなかったですけど味がおかしかったのでオイスターソースを加えてレモン汁を10滴ほどに増やしたら味のバランスが良くなりました。

準備時間は1時間ほどかかりますが調理時間は10分ほどで短いですし、見た目に反して味もあっさりしていて食べやすいです!
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最初はレモン汁は3滴ほどでオイスターソースは入れるつもりはなかったですけど味がおかしかったのでオイスターソースを加えてレモン汁を10滴ほどに増やしたら味のバランスが良くなりました。

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さっぱり好き必見!せせりのソース炒め

ゆうsdta23
ゆうsdta23 @cook_40300035

準備時間は1時間ほどかかりますが調理時間は10分ほどで短いですし、見た目に反して味もあっさりしていて食べやすいです!
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最初はレモン汁は3滴ほどでオイスターソースは入れるつもりはなかったですけど味がおかしかったのでオイスターソースを加えてレモン汁を10滴ほどに増やしたら味のバランスが良くなりました。

準備時間は1時間ほどかかりますが調理時間は10分ほどで短いですし、見た目に反して味もあっさりしていて食べやすいです!
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材料

2人分
  1. せせり 140g
  2. 卵 1個
  3. キャベツ 1/4玉
  4. ☆鶏がらスープの素 小さじ2
  5. ☆砂糖 小さじ1
  6. ☆レモン汁 5〜10滴
  7. ☆オリーブオイル 大さじ2
  8. ☆にんにくチューブ 5cm
  9. ☆みりん 大さじ2
  10. ☆オイスターソース 大さじ1
  11. サラダ油 大さじ1
  12. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    せせりを好きな大きさに切り、キャベツを1口サイズに切る。

  2. 2

    ☆をまぜ合わせて切ったせせりを30分間漬ける。(☆は炒める時にソースとしてまた使います。)

  3. 3

    温めたフライパンにサラダ油をひいて溶き卵を入れて炒り卵にしてから火をとめて他の場所に移して置いておく。

    • さっぱり好き必見!せせりのソース炒め作り方3写真
  4. 4

    再びフライパンを温めてサラダ油をひいて中火でせせりを入れて表面に焼き色がつくまで炒める。

  5. 5

    キャベツを入れてさらに炒める。

    • さっぱり好き必見!せせりのソース炒め作り方5写真
  6. 6

    3の炒り卵を再び入れて塩コショウをふって☆をかけ、からめるように炒めたらお皿に盛って完成です!

    • さっぱり好き必見!せせりのソース炒め作り方6写真
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ゆうsdta23
ゆうsdta23 @cook_40300035
2021/05/22 07:07に公開
板前修行中の僕が考えたレシピを紹介していきます!
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