花咲くビスク♪
yum1ko♪ @cook_40301023
セロリなどの香味野菜加えることにより、美味しいスープとなります！紫)玉ねぎで血液サラサラになろう！
このレシピの生い立ち
普段捨てがちな海老の殻を使ってスープを作りたい！
(海老の殻は、ある程度量になるまでは、冷凍保存しております)
花咲くビスク♪
セロリなどの香味野菜加えることにより、美味しいスープとなります！紫)玉ねぎで血液サラサラになろう！
このレシピの生い立ち
普段捨てがちな海老の殻を使ってスープを作りたい！
(海老の殻は、ある程度量になるまでは、冷凍保存しております)
アプリでひらく作り方
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にんにく、セロリ、玉ねぎをみじん切りにする
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オリーブオイルをしき、海老の殻を入れたら中火で海老の殻に焼き色がつくまで炒める
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玉ねぎ、セロリ、にんにくを投入して、塩とコショウで味を調える
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- 6
玉ねぎがしんなりしたら、水、白ワイン、ミニトマトを入れて15分くらい煮込み、火を止めて冷ます
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- 7
フードプロセッサーやバーミックスで攪拌する
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なめらかになるようにザルで裏ごしします。
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今回は、乾燥パセリを！(お好みで、、)
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玉ねぎの上下を切り落とし放射線状に切り込みを入れて耐熱皿にのせてふんわりラップをして、レンジで６から８分くらい！
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店先に新玉ねぎが並んだら作ってみて！！
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コツ・ポイント
カットトマト缶や海老の頭を使うともっと濃厚なスープに仕上がるので、通常はカットトマト缶を使っています！
つくれぽ
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