豚ミンチを炒め、
全体に火が通ったところで生おからを加え中火で炒める(水分を飛ばすようなイメージ)

1に、あらかじめ混ぜておいた◎印の調味料を加えて馴染ませたら、おからそぼろの完成。

卵に中華スープの素を入れ、よく混ぜたらフッ素樹脂加工のフライパンに移し、火をつける(IHであれば160℃くらい)

そのままの弱火で箸でかき混ぜながら固めていき、パラっとしたら火を止め、余熱で全体をパラパラにして、炒り卵の完成。

2と4と高菜をご飯にのせて出来上がり。