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嗚呼これこれ！冷やしまぜそば（油そば）
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嗚呼これこれ！冷やしまぜそば（油そば）-レシピのメイン写真

嗚呼これこれ！冷やしまぜそば（油そば）

mashirayna
mashirayna @cook_40152279

真夏のお昼は、冷やし系の麺類をよく食べます。
さっぱりしながらも少しパンチのある冷やしまぜそばもいいですよね。

真夏のお昼は、冷やし系の麺類をよく食べます。
さっぱりしながらも少しパンチのある冷やしまぜそばもいいですよね。

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嗚呼これこれ！冷やしまぜそば（油そば）

mashirayna
mashirayna @cook_40152279

真夏のお昼は、冷やし系の麺類をよく食べます。
さっぱりしながらも少しパンチのある冷やしまぜそばもいいですよね。

真夏のお昼は、冷やし系の麺類をよく食べます。
さっぱりしながらも少しパンチのある冷やしまぜそばもいいですよね。

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材料

3-4人前
  1. 【タレを準備する】
  2. ❶かえし（レシピID24005181）又は濃口醤油 大匙2
  3. ❶砂糖（濃口醤油の場合） 小匙1（小匙2）
  4. ❶オイスターソース 小匙4
  5. ❶酢（穀物酢+黒酢を小匙2ずつ） 小匙4
  6. ❶胡麻油 小匙4
  7. ❶味の素 8振
  8. ❶おろしニンニク（チューブ） 少々
  9. 【麺を茹でる】
  10. ❷麺（中太麺） 3-4玉
  11. 【トッピングを準備する】
  12. ❸刻んだ焼豚 適量
  13. ❸メンマ 適量
  14. ❸味付けゆで卵 1皿に1個
  15. ❸葱（分葱等） 適量
  16. ❸水菜等青ものがあると良いが、なくても良い 適量
  17. ❸すりごま 適量
  18. ❸刻み海苔 適量
  19. ❸魚粉 1皿に小匙1/2
  20. 【味変でも】
  21. ❹辣油（食べる辣油等でもOK） 適量
  22. ❹追いガーリックパウダー 適量
  23. ❹柑橘系（ゆずの千切り、かぼす等） 適量
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作り方

  1. 1

    【タレ】の材料を砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。（（注）濃口醤油を使う場合は、砂糖を小匙2にする）

  2. 2

    麺を袋に記載の時間茹で、時間にななったら氷水でさまししめる。

  3. 3

    どんぶりに、❶の【タレ】、❷の麺を入れ、【トッピング】を盛り付ける。

  4. 4

    よく混ぜて食すべし！（色々味変を楽しんで）

コツ・ポイント

麺は3玉でも4玉でも【タレ】は同じ分量で大丈夫です👌

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mashirayna
mashirayna @cook_40152279
2025/08/23 04:14に公開

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