お一人様野菜たっぷりウスターウインナー丼
ウインナーで手軽野菜たっぷりレンジで簡単卵とじゃがいもで量増し！きな粉風味のトンカツソースでウスター味がさっぱりコク旨！
このレシピの生い立ち
ウインナー丼を作る時に料理でMYHさんのさつまいもと鶏肉の味噌炒めの味が気になり我が家のディナーさんのトンカツソースとクックKB 4p62さをのウスターソースも参考にマイレシピお一人様野菜たっぷりウインナー丼の作り方で作ってみたレシピです。
お一人様野菜たっぷりウスターウインナー丼
ウインナーで手軽野菜たっぷりレンジで簡単卵とじゃがいもで量増し！きな粉風味のトンカツソースでウスター味がさっぱりコク旨！
このレシピの生い立ち
ウインナー丼を作る時に料理でMYHさんのさつまいもと鶏肉の味噌炒めの味が気になり我が家のディナーさんのトンカツソースとクックKB 4p62さをのウスターソースも参考にマイレシピお一人様野菜たっぷりウインナー丼の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にみじん切り玉ねぎか大根をおきます
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- 2
1に食べやすく切ったウインナーを置きます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 4
3に◎を加えてよくまぜます
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回半分くらい半端なピーマンにしています）
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- 6
じゃがいもは細切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回半分くらい半端なさつま芋にしています）
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- 7
ブロッコリーはすすいで小房に分けておきます（今回半分くらいズッキーニにしています）
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- 8
椎茸は食べやすく切りしめじは房をとりすすいでばらしておきます
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- 9
人参ブロッコリーじゃがいもしめじと椎茸はあわせておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を絡めてしばらく置きます
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- 11
4に10を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 12
11をレンジ600wで２分半加熱します
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- 13
12にすりごまを加えてよくまぜます
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- 14
13をラップ無しでレンジ600wで１分加熱してよく混ぜます
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- 15
耐熱皿にごま油を塗ってからご飯を入れて卵は卵黄と卵白をわけ卵白とマヨネーズ小さじ1くらいを加えたものをよく混ぜ合わせます
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- 16
この状態で材料は出来上がりです。続きは食べる直前がお勧めです
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- 17
15に14を乗せます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで2分加熱します
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- 19
18を上の方だけ軽く混ぜて中央を凹ませます
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- 20
19に卵黄を乗せます
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
卵にマヨネーズを加えておく事でふんわり仕上がります。
- 23
フライパンでれんこんとさつまいもと鶏肉の炒め物にする場合はレシピIＤ7632091をご覧下さい
- 24
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ5986200をご覧下さい
- 25
トンカツソースの詳しいレシピはレシピIＤ5545675をご覧下さい
- 26
肉の代わりに鶏ガラときな粉とオイスターソースでコクと風味を出しています。
- 27
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。じゃがいもかさつま芋は入れた方がお勧めです。
- 28
じゃがいもと卵で増えるので、ご飯の量は少なめで調整して下さい
- 29
卵は無しにしても大丈夫です。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
- 30
肉で作る場合はウインナーを軽く酒と片栗粉を絡めた肉に変えて12の加熱時間を４分にしてみて下さい。
- 31
●は中濃ソースか市販のトンカツソースにしても大丈夫です。
- 32
今回ウスターソースベースにしましたが、●と○を味噌にして味噌ベースにしても。その場合ポン酢か酢小さじ1は加えて下さい。
- 33
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい。
- 34
今回鶏ガラとオイスターで少し中華風に仕上げましたがしっかり中華風にする場合きな粉を鰹節にして調整して下さい。
- 35
◎の鶏ガラをコンソメ△のコンソメを鶏ガラに◎のオイスターソースを中濃ソースにするとしっかり洋風になります。
- 36
酸味の量は好みで調整して下さい。よりさっぱりにする場合は酢を加えて調整して下さい。
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます作り方22〜36もご覧下さい。
つくれぽ
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