簡単スコーン
フードプロセッサーを使えばすぐにできます。
このレシピの生い立ち
レーズンをチョコレートに変更しても美味しいです。
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レーズンをチョコレートに変更しても美味しいです。
粉類、バターをフードプロセッサーに入れて粉状にする
ボウルに卵、牛乳、生クリームを入れて混ぜる
2に1を入れてゴムベラでさっくり混ぜる
打ち粉をして1センチくらいに伸ばしてナッツ、レーズンをまんべんなく載せる。
半分に切り片方を上に載せて,再度半分にして、具の面を内側にして載せて2.5センチの厚さに伸ばす
6センチのセルクル型で抜くき、卵黄を丈夫に塗る
230度に温めたオーブン(鉄板も)で10分焼き、160度に下げて鉄板を反転させて5〜7分焼く
鉄板は冷えていると膨らみにくいので一緒に温めてしっかり高温で焼きます。
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