旬の素材で☆新玉ねぎとサバ缶のサラダ

dtarzs @cook_40070554
もう一つ欲しい…そんなわけでみずみずしい旬の新玉ときゅうりを活用。お野菜と鯖缶の栄養を丸々いただきます。
このレシピの生い立ち
どうしてもあと一品欲しくて冷蔵庫と相談したら、でっかい新玉を買ってあったことを思い出しました。
あーこれでいこう。鯖缶はずいぶん前に常備用で買った…これでいける…そう直感しました(笑)
鯖缶は汁に栄養があると聞いたので丁度いいじゃん!と。
作り方
- 1
新玉ねぎはスライスします。水にはさらしません。きゅうりは千切りにします。
用意したらボウルに入れます。 - 2
1に亜麻仁油などお気に入りのオイルを回しかけてよく和えます。
しんなりさせるのと口当たりまろやかになるのでぜひ。 - 3
サラダボウルなどにふんわり盛り付けます。
- 4
鯖缶をOPEN!
まずは汁をぎゅっと絞りながらざーっと3に回しかけておきます。 - 5
鯖缶の中にマヨネーズを入れて、ほぐしながら混ぜます。マヨ量は目安なのでお好みで増量してください。
- 6
4に盛り付けます。
今回は真ん中にこんもり行きましたが、お好みではじめっから混ぜちゃってもいいです。 - 7
【完成!】
お好みで追いマヨ、一味唐辛子、味が薄いと感じたらドレッシングをさっとかけてください。
コツ・ポイント
・新玉は水にさらしません。全部食らいましょう。でも苦いようならさっとさらしてください。栄養は逃げます。
・鯖缶のたれを味付けにしてるので味付きのものを推奨しますが、鯖マヨが好きな方は水煮でも美味しいです。
その際はお好みのドレッシングを。
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