【焼肉たれ麹】【レモン麹】発酵豚キャベツ
ﾊﾅﾐｽﾞｷ @cook_40081716
焼肉たれ麹の旨味と、爽やかに香るレモン麹の風味がとっても美味♡
少しの玄米酵母液で蒸し煮するだけの超簡単おかずです。
【焼肉たれ麹】【レモン麹】発酵豚キャベツ
焼肉たれ麹の旨味と、爽やかに香るレモン麹の風味がとっても美味♡
少しの玄米酵母液で蒸し煮するだけの超簡単おかずです。
作り方
- 1
豚肉に焼肉たれ麹大さじ1を揉み込み、1時間以上置いておく。
- 2
キャベツはざく切り、人参は食べやすい大きさの薄切りにする。
- 3
深めのフライパンに玄米酵母液を入れ、人参、キャベツ、豚肉の順に重ねて、上から焼肉たれ麹とレモン麹を散らして蓋をする。
-
- 4
中火にかけ、グツグツしてきて豚肉の色が変わり始めたら蓋を取り、全体を混ぜ合わせながら炒め煮する。
- 5
野菜がクタッとしてきたら出来上がり。味見をして味が薄ければ、焼肉たれ麹で調整して下さい。
-
コツ・ポイント
豚肉に焼肉たれ麹を漬けておくと、肉が柔らかく美味しくなります。
玄米酵母液で蒸すと、あっという間に火が通るので加熱しすぎに注意です。
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seichoco -
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