ベランダーサラダ シーザー風
altea @cook_42924211
ベランダで採れた「ベビーリーフ」「ルッコラ」をと、残り物チキンと枝豆をあわせてシーザー風のドレッシングで和えました。
爽やかな味。
このレシピの生い立ち
スノウさんのサラダを作ったあとに、材料が余って、しかもベランダで取れた野菜もあったので、あわせて違う味のサラダにしてみました。
ベランダーサラダ シーザー風
ベランダで採れた「ベビーリーフ」「ルッコラ」をと、残り物チキンと枝豆をあわせてシーザー風のドレッシングで和えました。
爽やかな味。
このレシピの生い立ち
スノウさんのサラダを作ったあとに、材料が余って、しかもベランダで取れた野菜もあったので、あわせて違う味のサラダにしてみました。
作り方
- 1
野菜類はよく洗い、水気をキッチンペーパーでとり、ルッコラは手でちぎる。
枝豆は、皮をとり豆だけにする。
チキンはゆでて、手で裂き、冷ましておく。 -
- 2
＊の材料でドレッシングを作ります。
レモンは絞り、他の材料とあわせて、滑らかになるまでよーーく混ぜる。 -
- 3
野菜類をよく混ぜ合わせ、２のドレッシングも入れてよく和える。
-
- 4
和えてすぐ食べてもよし、冷蔵庫で寝かせてもよし。
爽やかな酸味と香りに大満足。 -
コツ・ポイント
野菜は、スーパーに売ってるサラダミックスを使ってもよさそうですね。
あとは、アスパラ、きゅうりなどなど、色々アレンジが楽しめそう。
このドレッシング、和からしを使うのがポイントです。
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