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手羽先のエスニック焼き###
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手羽先のエスニック焼き###-レシピのメイン写真

手羽先のエスニック焼き###

良花子
良花子 @cook_73783076

これはうまい!
タレにつけて焼くだけなので簡単☆
ローズマリーの香りがたまりません(><)
このレシピの生い立ち
本屋で立ち読みしたレシピの分量を覚えやすく、アレンジしました。

これはうまい!
タレにつけて焼くだけなので簡単☆
ローズマリーの香りがたまりません(><)
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良花子
良花子 @cook_73783076

これはうまい!
タレにつけて焼くだけなので簡単☆
ローズマリーの香りがたまりません(><)
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タレにつけて焼くだけなので簡単☆
ローズマリーの香りがたまりません(><)
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材料

3人分
  1. 手羽先 9本(500g)
  2. 塩 少々
  3. 胡椒 少々
  4. ◎レモン汁 大さじ4
  5. ◎ナンプラー 大さじ2
  6. ◎醤油 大さじ2
  7. ◎ハチミツ 大さじ1
  8. ◎煎り胡麻 大さじ1,5
  9. ◎ごま油 大さじ1
  10. ◎ローズマリー 適量
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作り方

  1. 1

    手羽先は味が染みやすいよう包丁で骨と身の間に切れ込みを入れ、塩、胡椒で下味をつけ、◎を合わせた漬け汁に最低1時間浸けます。時々上下をかえします。

  2. 2

    天板にオーブンシートをひき、手羽先の皮目を上にして並べ、(ローズマリーも)200度のオーブンで20分焼き、残ってる漬け汁を回しかけ、さらに5分、こんがりと焼きます。

コツ・ポイント

魚焼きグリルで焼いてもいいかも?ローズマリーはうちの庭に生えていたものを使いました。鶏肉は手羽先の他にもも肉などでもいけます☆

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良花子
良花子 @cook_73783076
2005/03/05 20:51に公開
一人暮らしです。料理大好き☆
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