しょうがは千切りにする。鶏肉を適当な大きさに切り、フライパンに油で強火で、焦げ目がつくまで焼く。

ゴマ以外の調味料を混ぜる。

適当な焦げ目がついたら、火を弱めて、混ぜた調味料を入れ、ふたをして、蒸し焼きにする。（適宜見ながら焦げないように注意する）。

途中で混ぜながら、調味料がよくからんだら、最後にゴマをふって完成。