鍋に油を敷き、まだ熱くなる前に豚肉を入れて炒めます

ジャガイモ、たまねぎ、にんじんを入れて、たまねぎがしんなりしてジャガイモの角に火が通っているくらいまでよ～～～～く炒めます

材料がひたひたくらいまで水を入れてだしの素も入れてしまいます。煮立ったらあくを取りながら砂糖、酒を加え落し蓋をしてジャガイモに火が通るまで煮ます。（中火）

よく炒めてあるので比較的短時間で火が通ります。　火が通ったらしょうゆを加えて、しらたきも加えて、落し蓋をはずし中火で煮ます

ジャガイモに色がついてきたら、仕上げにみりんを回し入れます。

時間があれば、鍋に入れたまま冷まします。必ず鍋に入れたままで冷ましてください。味の染み込み方が違います。　器に盛って出来上がり♪