下層部を作る。出汁を60℃に温めて、ゼラチンを入れて混ぜる。

他の材料を混ぜて型に入れる。

冷蔵庫で1時間冷やし固める

上層部を作る。しめじを１分茹でる。オクラは5mm幅に切る。

出汁を60℃に温め、ゼラチンと調味料を混ぜる。

固まった下層部の上に、具を乗せる。