簡単ニンジンケーキ
しぐれん @cook_96278388
材料を混ぜて焼くだけで簡単にできるケーキです。バターではなくサラダ油を使うのでカロリーダウン…？ 2010.07追記あり
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。ニンジンがあまり好きでない妹がニンジンが入っていることに気付かず、食べてたような記憶が…母のレシピはこの分量でしたが私は砂糖をカップ３/４まで減らすこともあります。カップ１だと甘めです。
簡単ニンジンケーキ
材料を混ぜて焼くだけで簡単にできるケーキです。バターではなくサラダ油を使うのでカロリーダウン…？ 2010.07追記あり
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。ニンジンがあまり好きでない妹がニンジンが入っていることに気付かず、食べてたような記憶が…母のレシピはこの分量でしたが私は砂糖をカップ３/４まで減らすこともあります。カップ１だと甘めです。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむき、すりおろしたニンジン・サラダ油・砂糖・卵をボウルに入れてまぜる
- 2
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて１のボウルにふり入れ、よくまぜる（ゴムベラなどを使い切るようにまぜる）
- 3
カップの８分目くらいまで生地を流しいれ、180度にあたためておいたオーブンで１５～２０分くらい様子を見ながら焼く
- 4
【フードプロセッサー使用の場合】
ニンジン(皮むかなくてもok)は1cm程の輪切りにする - 5
小麦粉とベーキングパウダーはボウルにふり入れておく
- 6
フードプロセッサーに小麦粉とベーキングパウダー以外の材料をすべて入れガーっと混ぜる
- 7
ボウルに６を入れよく混ぜる
焼き方は３と一緒
コツ・ポイント
ニンジンをすりおろすのはちょっと大変かもですが頑張りましょう(>_<)焼きたても冷めてからでも美味しですｗ粉類をボウルにふるい入れるのが面倒な時は乾いたボウルへ入れて乾いた泡だて器でクルクル混ぜるだけでもよいと思います。
つくれぽ
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