木綿豆腐を一口大に切り、ざるにあげて水気を切る。（そんなにきちんときらなくて大丈夫です）

■の調味料を合わせておく。

１の木綿豆腐にたっぷりと片栗粉をまぶす。

フライパンを熱し、多目の油を入れる。３の豆腐の全面を焦げ目が付くまで焼く。

■の半量を表面に塗り、塗った面を裏返して弱火で焼く。

表になった面に残りの■を塗る。再び裏返し、１０秒ほど弱火で焼いて取り出す。刻んだねぎを散らす。