トマトと玉子のリゾット

トマトと玉子のリゾット-レシピのメイン写真

トマトと玉子のリゾット

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

ちょっと芯のあるお米は日本人には好まれないようだが、どっこい鍋ひとつで簡単に作れるちゃんと味のある一品料理。
このレシピの生い立ち
いやぁ～トマトと玉子は不思議と合う食材ですね。
という事でお米を使った料理「トマトと玉子のリゾット」を作ろうという事で作ってみました。
詳しくはここを↓
http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2005_5.html

ちょっと芯のあるお米は日本人には好まれないようだが、どっこい鍋ひとつで簡単に作れるちゃんと味のある一品料理。
このレシピの生い立ち
いやぁ～トマトと玉子は不思議と合う食材ですね。
という事でお米を使った料理「トマトと玉子のリゾット」を作ろうという事で作ってみました。
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トマトと玉子のリゾット

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

ちょっと芯のあるお米は日本人には好まれないようだが、どっこい鍋ひとつで簡単に作れるちゃんと味のある一品料理。
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いやぁ～トマトと玉子は不思議と合う食材ですね。
という事でお米を使った料理「トマトと玉子のリゾット」を作ろうという事で作ってみました。
詳しくはここを↓
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ちょっと芯のあるお米は日本人には好まれないようだが、どっこい鍋ひとつで簡単に作れるちゃんと味のある一品料理。
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いやぁ～トマトと玉子は不思議と合う食材ですね。
という事でお米を使った料理「トマトと玉子のリゾット」を作ろうという事で作ってみました。
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材料

2人分

塩若布お好みで
シシトウ６本
オリーブオイル少々
卵２個
お米１合
トマト缶詰１個
水５００ｃｃ
チーズお好み
アンチョビソース少々
バジル適量

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作り方

1
塩若布とシシトウを適当に切りオリーブオイルを温めた鍋で炒める。
2
しんなりとしたら溶き卵を入れてスクランブルエッグを作る。
3
鍋にお米を入れ全体に油を馴染ませる。
4
さらにトマトとチーズを入れてよくかき混ぜる。
5
トマトと同量の水を入れチーズとアンチョビソースも入れて煮込む。
6
お米が煮えてきて水分が飛んだらバジルを振り掛けよく混ぜる。

コツ・ポイント

塩分は塩若布から取る。若布の分量で塩加減を調節して下さい。
ミネラル分はこれで取る、無駄無しである。
また、お米は洗わない事、バジルは最後に入れたほうが香りが飛ばない。
ちなみにシシトウは彩りだが、食感が楽しめます。

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2005/02/18 23:39に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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リゾットトマトワカメししとうがらし卵チーズ米

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