このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22622282
和食の定番です。
和食の定番です。
魚の皮に切れ目を入れる
鍋にすべての調味料を入れて、煮立てる。魚の皮を上にして、魚を重ならないように入れる。
再沸騰したらあくをとって、落としブタをして中火で約10分途中、1・2度煮汁をかけながら、煮る。
器に持って煮汁をかける。
ショウガを細く切って天盛りにして出来上がり♪
少ない煮汁で煮る料理を煮つけと言う。
魚が重ならないように底の広い鍋を用いる。
魚は返さず煮ると崩れずきれいに煮える。
添えるのは、針しょうが以外に、木の芽、わかめ、ごぼう、ねぎなどでもよい。
コピーしました!
その他のレシピ
