ダブルソフトみたいにちぎれちゃう食パン☆
パウンド型を使っているためあのパンよりは小さめに仕上がります。2011.6.18つくれぽ10人達成☆感謝です♪
このレシピの生い立ち
形成を工夫したらできるんじゃないかと思って。でもあそこまでフワッフワにはなりません（謝）配合は研究を重ねるごとに変わります。ご了承くださいm(_ _;m)ﾍﾟｺ
ダブルソフトみたいにちぎれちゃう食パン☆
パウンド型を使っているためあのパンよりは小さめに仕上がります。2011.6.18つくれぽ10人達成☆感謝です♪
このレシピの生い立ち
形成を工夫したらできるんじゃないかと思って。でもあそこまでフワッフワにはなりません（謝）配合は研究を重ねるごとに変わります。ご了承くださいm(_ _;m)ﾍﾟｺ
作り方
- 1
材料を全てＨＢにセットし生地コースをスタート。
- 2
生地ができたら４等分し丸めてラップをし１５分放置。
- 3
縦長に伸ばし端から丸めて閉じ口を下にして↓の写真のように型に並べていく。
-
- 4
発酵前。
-
- 5
暖かいところなどにおいてラップをかけ、二次発酵（寒い時はテレビや電気ポットの上などに置いても）オーブンの発酵機能があればそれを使っても。４０度で約４０分、いずれも体積が２倍くらいになればOKです。
-
- 6
１８０度に温めたオーブンで約２５分焼く。焦げが気になるようならアルミホイルをかぶせても。
- 7
焼きあがったらすぐに取り出し敷き紙をはずし荒熱をとりビニールなどに入れます。入れないと外側が固くなっちゃいます。それが好きな方はしばらくそのままで♪
-
- 8
←は巻き方を失敗したためいびつになってます。真似しないよーに(笑)
分量は一斤となっておりますがこのレシピでは小さいのが２斤できます。 - 9
りゅーまるちゃんがこんなに美味しそうに焼いてくれました♪日記でも美味しかったです、と紹介いただき感激！カタチ失敗って書いてたけどどこが失敗なの？って感じデス。ありがとうございました♪
-
コツ・ポイント
型は100均のパウンド型(11.5cm*21cm)にクッキングシートを敷いたものを使用しました。 一斤の型があればそのほうがより本物に近づきます。その時は生地を二等分します。
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