イカと葱のお好みチーズ焼き★
智美 @cook_42924357
丸ごと1杯入ったイカの歯ごたえと山芋のトロトロ感がいい！
このレシピの生い立ち
凄くおなかが空いた時にお買い物に行くのが面倒で、なにかないかなぁ～と覗いた冷凍庫に保存しておいたイカと葱を発見！で、天ぷら粉を使って作ってみたら、アラおいしっ！チーズの焼けた香ばしい香りが食欲をそそりますよぉー>^_^<
イカと葱のお好みチーズ焼き★
丸ごと1杯入ったイカの歯ごたえと山芋のトロトロ感がいい！
このレシピの生い立ち
凄くおなかが空いた時にお買い物に行くのが面倒で、なにかないかなぁ～と覗いた冷凍庫に保存しておいたイカと葱を発見！で、天ぷら粉を使って作ってみたら、アラおいしっ！チーズの焼けた香ばしい香りが食欲をそそりますよぉー>^_^<
作り方
- 1
長ネギは薄い輪切りに、万能ネギは小口切りにします。
- 2
イカをさばいて、エンペラー、胴体、ゲソ部分をそれぞれみじん切りにします。（歯ごたえを残すために皮はむきません）
- 3
ボウルにBの材料を全て入れてよくかき混ぜ、生地をつくります。
- 4
3にAの材料を加えてさらによく混ぜ合わせます。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、あまり厚くならない程度の分量を流し込んで、中火でしっかりと焼いていきます。
-
- 6
両面がこんがりと焼きあがったら、食べやすい大きさにカットして皿にのせ、鰹節、青海苔をかければ完成です！
- 7
味はしっかりめについていますが、お好みでソースやマヨネーズをどうぞ。
コツ・ポイント
フライパンに流し込む分量は短時間でしっかり中まで火が通るくらいの量にすること☆一気にたくさん流し込むと、なかなか中まで火が通らず、焼きあがりも中がペットリした状態になってしまうので気をつけて（＞＜）葱はキャベツの変わりに使うのでほんとにた～っぷり入れてください♪
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