あんこ25gを計り、広げて中央にイチゴを乗せて包む

10個のイチゴを全て同様に包んでおきましょう

今回は「坂口製粉所」の粉雪 白玉を使用してます

耐熱ボウルに白玉粉・上白糖・水を入れて泡だて器で混ぜます。ラップをふんわり掛けて600Wで2分チンします

レンジから出して、泡だて器でよく混ぜます。（この時点ではあまり変化は見られません）

レンジから出したら、ヘラで良く混ぜます。この辺りから白っぽくまとまります。

徐々にツヤのある生地に変わってきます。目安はヘラですくって粘りがあり、弾力のある一塊になります。

出来上がった生地を、片栗粉を広げたバッドに移して全体に片栗粉をまぶします。この時熱いので注意してください

全体に片栗粉をつけたら、イチゴの数にあわせて生地をわけましょう（ちぎった生地にも、片栗粉をまぶしてくださいね）

分け終わりました(10個分なら1個40g程度です)

餡子で包んだイチゴを小皿に置き、小分けにした生地を手で揉み解しながら広げましょう

広げた生地をイチゴに被せます

かぶせたイチゴをお皿ごとひっくり返し、手に乗せます。

周囲の生地を軽く引っ張りながら中央で止めましょう

底に片栗粉を付けて、ひっくり返したらイチゴ大福の出来上がりです

残りも同様に包んで完成です

ジューシーなイチゴとあんこのコラボ、是非楽しんで下さいね