【便利な作り置き★出汁醤油】
Bliss（美癒禾） @cook_58085755
使い回し応用範囲の広いだし醤油。旨味たっぷり。丼物・納豆・和え物・アクセント…いろいろと使えます。日持ちするので冷蔵庫にしのばせておくと重宝します。私は出汁をとるときに一緒に作ります。
【便利な作り置き★出汁醤油】
使い回し応用範囲の広いだし醤油。旨味たっぷり。丼物・納豆・和え物・アクセント…いろいろと使えます。日持ちするので冷蔵庫にしのばせておくと重宝します。私は出汁をとるときに一緒に作ります。
作り方
- 1
昆布は汚れをふきとり、数箇所切込みを入れお鍋に入れ醤油を加え火にかけます。みりん・お砂糖を加えます。 ＊アクとりもします。
- 2
お鍋の周囲にふつふつ泡が出てきて沸騰直前に昆布を取り出し、沸騰させます。削り節を加え一煮たちさせ火をとめます。
- 3
そのまま冷ましてこします。
コツ・ポイント
干ししいたけを加えるとまた違った風味で美味しいですね。
『愛情料理は丁寧料理!! 丁寧料理は愛情料理!』楽しく・お洒落に・美味しいおうちごはんが大好きなBliss（*美癒禾*）です♪｢美味しいね★｣って楽しいね♪そんな気持ち一杯の【Precious Table】へようこそ!
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