＜下準備＞

薄力粉とコーンスターチをふるって置く。

マーガリンを室温に。

ボウルにマーガリンとバニラエッセンをいれ泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
砂糖を加えハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで混ぜる。

粉類を加えて、ゴムベラで切るようにサックリと混ぜる。
大きなソボロ状になたら一まとめにしてラップ包み冷蔵庫で３０分。

生地を１㎝の厚さに伸ばして包丁をでカットして、フォークで穴を開ける。クッキングシートをひいた鉄板の上に並べて１８０℃のオーブンで２０分焼く。