タルト生地を，作る。
バターを，ハンドミキサーで柔らかくし，グラニュー糖を加える。卵をといて，少しずつ加える。

小麦粉をふるって，生地に加え，ざっくり混ぜる。冷蔵庫で
２，3時間寝かせる。

フィリングを作る。
刻んだチョコレートとバタを，湯煎にかけ，牛乳と生クリームを加える。

卵をときほぐして加え，ストレーナーで漉す。

タルト生地を，２，３ｍｍに伸ばして型に入れる。
１７０度で１５分空焼きする。

⑤にフィリングを入れて，１６０度で２０分焼く。