綺麗になれちゃう『超簡単テリーヌ』
akikoiwsk @cook_40128204
チョコレートを1番美味しく食べられるテリーヌです
混ぜて焼くだけの超簡単なテリーヌです
このレシピの生い立ち
以前作っていたテリーヌをもっと簡単に作れるようにしてみました
チョコレート好きには絶対にオススメです
綺麗になれちゃう『超簡単テリーヌ』
チョコレートを1番美味しく食べられるテリーヌです
混ぜて焼くだけの超簡単なテリーヌです
このレシピの生い立ち
以前作っていたテリーヌをもっと簡単に作れるようにしてみました
チョコレート好きには絶対にオススメです
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボールにチョコレートとバターを入れて湯煎にかけます
-
- 2
チョコレートを湯煎に掛けている間にボールに卵を割入れます
-
- 3
泡立てないように卵をよく割り解しておきます
-
- 4
湯煎したチョコレートの回りが溶けてきたらホイッパーでチョコの塊が無くなるまで混ぜ、グラニュー糖を3回に分けて加えます
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- 5
湯せんから外して、割ほぐしておいた卵を漉しながら3回にわてけ加えます
-
- 6
最後に生クリームを加えます
乳化するまでよく混ぜます -
- 7
パウンド型にクッキングシートをしいて型の外側をホイルで包みます(型に継ぎ目がある場合のみ)生地を流し入れます
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- 8
蒸し焼きにします
※お湯の温度は50℃位
180℃で33分蒸し焼きに... -
- 9
アルミホイルを取り除き
粗熱が取れるまで置いておきます -
- 10
粗熱が取れたら型ごとラップをして冷蔵庫で冷やします
-
- 11
しっかり冷やして完成です
-
- 12
包丁をよーーく温めてから切って下さい
ひと切れ切ったらまた、温めるを繰り返して下さい -
コツ・ポイント
★卵は常温に出しておきます
★卵を混ぜる時は泡立たないように混ぜます
★チョコレート液に生クリームを入れてしっかり乳化させます
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