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我が家のアサリのワイン蒸し
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我が家のアサリのワイン蒸し-レシピのメイン写真

我が家のアサリのワイン蒸し

キスミントママ
キスミントママ @cook_40027169

アサリの下にキャベツをしいて蒸し汁もおいしくいただきます。
このレシピの生い立ち
もう20年以上も作ってます。たぶんアサリが少なかったのでキャベツでボリュームアップを思いついた?
それかTVか雑誌でみたのかも。

アサリの下にキャベツをしいて蒸し汁もおいしくいただきます。
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もう20年以上も作ってます。たぶんアサリが少なかったのでキャベツでボリュームアップを思いついた?
それかTVか雑誌でみたのかも。

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我が家のアサリのワイン蒸し

キスミントママ
キスミントママ @cook_40027169

アサリの下にキャベツをしいて蒸し汁もおいしくいただきます。
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もう20年以上も作ってます。たぶんアサリが少なかったのでキャベツでボリュームアップを思いついた?
それかTVか雑誌でみたのかも。

アサリの下にキャベツをしいて蒸し汁もおいしくいただきます。
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材料

2〜3人分
  • アサリ 250〜300グラム
  • キャベツ 150グラム
  • 白ワイン 大さじ1
  • バター 10グラム
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    アサリは砂抜きしておきます。キャベツはせん切りよりも少し大きめに切っておく。バターも小さく適当に切っておく。

  2. 2

    深めの器にキャベツをしきアサリを重ならないようにならべる。バターを散らし、白ワインを振りかけて塩、胡椒して
    フワッとラップをかける。

    • 我が家のアサリのワイン蒸し作り方2写真
  3. 3

    500Wのレンジで5〜6分加熱する。
    まだ開いてないアサリがあれば再度加熱して下さい。

    • 我が家のアサリのワイン蒸し作り方3写真
  4. 4

    もし残ったらアサリの殻をみんな外して
    玉子焼きにしても。

    • 我が家のアサリのワイン蒸し作り方4写真
  5. 5

    スパゲッティにしても。

    • 我が家のアサリのワイン蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

加熱しすぎないように。アサリが小ちゃく固くなります。
キャベツは加熱するとカサがなくなるので、もっとたっぷり入れても。春キャベツの時はざく切り、冬キャベツはちょっと細めに切って使い分けてます。

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キスミントママ
キスミントママ @cook_40027169
2007/05/26 10:42に公開
料理上手でもなく手抜きが好きな私。思いついた料理や普段作る料理の覚え書き代わりにクックの登録しました。
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このレシピのキーワード

キャベツ バター アサリ

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