鮭ハラスに薄口醤油をかけて、ラップで包んで冷蔵庫へ2時間位置いてから焼く。

焼き上がったら鮭ハラスをほぐす。

白胡麻は、軽く要り焼き。
紫蘇は、千切りにする。

鮭ハラス、白胡麻、紫蘇、薄口醤油ひとまわししておにぎりにする。