Low Carb ＊Fennelのオーブン焼き
野菜売り場でフェンネルを見て、どうやって食べるのかな？と通り過ぎていた方も、この食べ方を知ってからよく買うようになったというレシピです。
Low Carbダイエット中のサイドディッシュにお勧めの一品です。
このレシピの生い立ち
courtesy of recipe by Ms. Giada De Laurentiis＊Modified by M-Mom.お気に入りのFoodTV＊Everyday Italianの↓レシピをM-Mom風にアレンジしました。http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_29417,00.html
Low Carb ＊Fennelのオーブン焼き
野菜売り場でフェンネルを見て、どうやって食べるのかな？と通り過ぎていた方も、この食べ方を知ってからよく買うようになったというレシピです。
Low Carbダイエット中のサイドディッシュにお勧めの一品です。
このレシピの生い立ち
courtesy of recipe by Ms. Giada De Laurentiis＊Modified by M-Mom.お気に入りのFoodTV＊Everyday Italianの↓レシピをM-Mom風にアレンジしました。http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_29417,00.html
作り方
- 1
fennel、anise、ウイキョウとも呼ばれます。
外側が固くて筋張っている場合は、一枚はずしてください。 -
- 2
フェンネルは、固い部分を取り除いて、葉っぱが伸びている方も2センチほど切りはずし、繊維を断ち切るようにして7，8ミリの厚さにスライス(輪切りにします）
-
- 3
切ったままほぐさず、オーブン使用可のトレイにいれ、オイルミストでオリーブ油を吹きかけます。
ミストがなければ、スプーンを使って少量ずつふりかけたり、刷毛で塗っても大丈夫です。 -
- 4
塩を振って、胡椒をひき、お好みのチーズを1スライスに大さじ1程度を振りかけて、200℃のオーブンで20～25分(ゴールデンブラウン)になるまで焼いて出来上がりです。
-
- 5
仕上げに、少し葉っぱの部分をちぎったものを飾りに乗せます。
お好きな方ははっぱを細かく刻んで薫りを出してから、散らしてください。 -
コツ・ポイント
オリジナルレシピでは、繊維を断ち切らないように縦に切るとの事ですが、垂直に断ち切った食感の方が私の好みです。パルメジャーノ・レッジャーノの摩り下ろしのレシピでしたが、お好みのチーズを使って、ハーブをトッピングしたり、アレンジして楽しくダイエットしていただけたら、レシピをModifiedした者としてもうれしいです。
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